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※注文内容により送料が自動計算できない場合は「別途連絡」となり、受注後にメールで料金をお知らせします。
夏季(4-10月)は冷蔵が必要な野菜は「クール便」対応になります。別途クール料金がかかりますのでご了承下さい。
2018年10月より有機にんじんの価格を改定させていただきます。

 

 有機にんじん産地状況(10/15現在  青森・北海道 ※入荷待ちのためお時間いただきます。
※有機人参は悪天候等による生育不足で収穫量が少なっております。
※長雨や高温の影響により現在収穫不足となっているため、一部サイズの注文受付・定期受付を中止しております。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

大根について

大根説明


別名「自然の消化剤」と言われるほど、消化作用に優れた野菜!
食物繊維も大変豊富です。


科/属アブラナ科 ダイコン属
10月〜3月
主な栄養成分カロテン
ビタミンC
食物繊維
カルシウム




野菜説明_保存方法

1.葉をつけたまま保存しておくと、葉に養分を吸収されますので、購入後は葉を切り落としましょう。

2.1本を保存する際は、新聞紙に包み、ポリ袋に入れるなどして冷蔵庫で保存します。なるべく1週間程度で食べましょう。葉は茹でて冷凍保存します。

3.カットした大根を保存する際は、水分が逃げないようにラップで巻き、冷蔵庫になるべく立てて保存します。せっかくの栄養素がどんどん逃げてしまいますので、4〜5日で食べきるようにしましょう。



野菜説明_調理のポイント

1.大根は下にいくほど辛みが強く、葉に近い部分は辛みが弱くなります。

2.根の皮の部分にビタミンCが豊富に含まれているので、大根おろしにする際は皮つきですりおろすのがよいでしょう。

3.ビタミンCがなくなってしまうため、食べる直前でおろすのが原則です。





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