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 有機にんじん産地状況(11/11~11/15)  岩手・青森・北海道
※産地のご希望がある場合はLMサイズをご利用ください。
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ブロッコリーについて

ブロッコリー説明

秋から冬にかけて旬のブロッコリー。レモンの2倍のビタミンCを含み、カロテンやビタミンAも豊富。寒い時期の風邪予防などにオススメの野菜と言われています。




科/属アブラナ科アブラナ属
11月~12月
主な栄養成分カルシウム
カリウム
ビタミンC




野菜説明_保存方法

1.鮮度低下が早いため、なるべく早めに食べきる。

2.保存する場合は、ポリ袋やラップで包み、冷蔵庫に立てて保存する。

3.リンゴやトマトを一緒に保存すると、熟成を促すエチレンガスの影響を受けやすくなるので、一緒に保管する際は注意する。

4.
食べきれない場合は、小房に分けて硬めに茹でると、冷蔵庫で3~4日、冷凍庫で1ヶ月程度の保存が可能。


野菜説明_調理のポイント

1.塩を加えた熱湯に茎の部分から入れ、歯触りが残る程度に茹で、手早くザルに上げて水気を切る。

2.塩を加えて茹でることで、緑色も鮮やかになる。



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