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※注文内容により送料が自動計算できない場合は「別途連絡」となり、受注後にメールで料金をお知らせします。
夏季(4-10月)は冷蔵が必要な野菜は「クール便」対応になります。別途クール料金がかかりますのでご了承下さい。
2018年10月より有機にんじんの価格を改定させていただきます。

 

 有機にんじん産地状況(10/15現在  青森・北海道 ※入荷待ちのためお時間いただきます。
※有機人参は悪天候等による生育不足で収穫量が少なっております。
※長雨や高温の影響により現在収穫不足となっているため、一部サイズの注文受付・定期受付を中止しております。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

しいたけについて

しいたけ説明



しいたけは、日本で一番生産量が多いきのこです。食物繊維が豊富で、しかもローカロリー!女性には特にうれしい野菜です。


科/属ハラタケ目キシメジ科シイタケ属
春/3月〜5月 秋/9月〜11月
主な栄養成分ビタミンB1
カリウム
食物繊維
ビタミンD




野菜説明_保存方法

1.冷凍保存する際は、石づきを切り、カサの汚れをおとし、保存袋にカサの内側を上にして並べ、冷凍。使用時は、自然解凍する。

2.水分が蒸発しやすいので、ラップで包み冷蔵保存。

3.冷凍することで、うまみ成分(アミノ酸)が生シイタケの約1.5倍に増えると祝えています。



野菜説明_調理のポイント

1.カサの裏を上にして日光に当てることにより、しいたけの旨味成分が増しますので、調理する一時間ほどの前にお試しください。

2.生で焼く場合、水分の蒸発を防ぐには、表面に少量の油を塗ると抑えられます。

3.調理する場合、水に浸して洗わず、布で丁寧に拭くだけでよい。

4.食感を損なわないために、煮過ぎは注意。

5.炒める場合は、一度湯通ししてから、炒めるとよい。



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