4～10月は冷蔵が必要な商品はクール便での発送となります。別途クール料金がかかります。
有機にんじん産地状況(7/22～7/26) 予定産地：千葉・青森れんこんについて
貧血予防に嬉しいビタミンB１・B２を多く含んだ注目の食材！食物繊維も豊富で胃腸の働きをよくすると言われています。シャキシャキとした歯ごたえのよさが特徴です。
| 科/属 | アブラナ科 ダイコン属 |
| 旬 | １１月～２月 |
| 主な栄養成分 | 鉄 |
| カリウム | |
| カルシウム | |
| ビタミンC |
１．冷蔵庫で保存可能ですが、カットした際は切り口をラップで巻き変色を防ぎましょう。
２．皮をむいたれんこんは変色を防ぐために、保存容器や瓶に水をはって冷蔵庫で保存。栄養素（ビタミンC）が減少するため、早目に使い切ること。
１．切り口はすぐに変色してしまうため、切ったものはすぐに酢水に入れましょう。
２．れんこんのシャキシャキとした歯ごたえを損なわないために、加熱のしすぎには注意しましょう。
３．モチモチ感を楽しむことができるれんこんは、揚げ物にしたり、すりおろして蒸したりすることで、モチモチを美味しい食感を楽しんでいただけます。
*野菜の知識*
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