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 有機にんじん産地状況(11/11~11/15)  岩手・青森・北海道
※産地のご希望がある場合はLMサイズをご利用ください。
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ねぎについて

ねぎ説明



ねぎは緑の部分が緑黄色野菜、白い部分が淡色野菜と分かれており、栄養成分も大きく違います。疲労回復効果があると言われているので、毎日の食生活に取り入れてみましょう。食欲がない時にもおすすめです。

科/属ねぎ科ねぎ属
11月~12月
主な栄養成分ビタミンC
カルシウム
ビタミンA
カリウム


野菜説明_保存方法

1.新聞紙に包んで、冷蔵庫や涼しい場所へ保存。

2.刻んだねぎなどは軽く水にさらし、水気をきり、密閉容器などに入れて保存すると、3~4日は保存可能。

3.洗ってあるねぎは、水分の蒸発を防ぐために根元を切り、ポリ袋にいれて、冷蔵庫で立てて保存。

野菜説明_調理のポイント

1.魚や肉などの独特な臭みを取るにも最適。

2.ねぎを生食として食べる場合、どうしてもねぎの辛みが気になる方は、切ったねぎを冷水にさらすと、辛みが和らぎます。



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