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かぼちゃについて

かぼちゃ説明



「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」といわれるかぼちゃ。焼く、煮る、蒸すなど様々な調理法で年中美味しくいただけます。


科/属ウリ科カボチャ属
一般的な南瓜7~12月
主な栄養成分ビタミンE
カリウム
β―カロテン(ビタミンA)
ビタミンC




野菜説明_保存方法

1.保存性が高いので、風通しの良い冷暗所で1~2ヶ月は保存可能。



野菜説明_調理のポイント

1.油との相性が良いので炒め物など油と一緒に調理することで、栄養素をしっかり吸収することができる。

2.かぼちゃの種は栄養価が高いので、乾燥させるなどして食べるとよい。

3.電子レンジで加熱することで、包丁で切りやすくなる。



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